邱博士于澳门大学取得法学学士及法学碩士学位，并于中国政法大学取得法学博士学位。除了从事法律执业并获澳门法院委任为刑事辯护律師外，他亦是资深学者。他现任澳门大学法学院助理院长及副教授。他在刑法方面的学术興趣体现于其发表的期刊论文、《澳门刑事诉讼法论》及《博彩法律制度》。

邱博士在澳门擔任多项公职：他是澳门特区行政长官选举委员会委员，负责选举澳门行政长官；亦是澳门城市规划委员会委员，以及澳门物业管理仲裁中心官方仲裁员之一。

在社区服务方面，邱博士积极参与多个社区组织，尤其以名誉法律顾问身份为然。他是澳门新青年中华協会顾问、澳门法律公共行政暨翻譯学会主管、澳门刑法学会会长，以及澳门红十字会中央委员会委员。

2019年12月20日，邱博士宣誓就任澳门特区第五屆政府行政会委员。2017年10月至2021年10月，他擔任澳门特区第六屆及第七屆立法会议员。他现为全国政協委员及中国海外交流協会执行理事。

2024年，澳门特区政府向他颁授教育功績勋章。